La cocina de Flopis

Recetas y algunas cositas mas

miércoles 3 de septiembre de 2008

Terrina o budin de acelga y zapallo

No pude determinar exactamente el nombre de esta preparacion. Terrina queda como muy top y budín es mas popu pero bue, habria q preguntarle a alguien q sepa bien en que categoria entraría la siguiente receta
Es una receta rapida y muy buena para hacer al microondas

Ingredientes : zapallo, acelga, queso cremoso, huevos, leche y maicena

Hervir la acelga, casi sin agua o cocinarla en el microondas o usar esa acelga q venden en bolsita de frezeer, lista para usar. Saltearla con un poquito de cebolla y ajo y que no quede nada de liquido, para que tome gustó. Dejar enfriar bien. Por otro lado hacemos un pure con la calabaza sin nada de liquido y le agregamos sal y pimienta, tb lo dejamos enfriar.
Mezclar la acelga con un huevo y un poquitin (media tacita de esas chiquitas de café o menos) de leche con una buena cantidad de maicena y el zapallo solo con un huevo. Aclaracion: la cantidad de huevo a ponerle depende de la cantidad de budin q hagamos, no se como calcular, lo mio es a "ojo".Luego enharinamos o enmaicenamos un molde de vidrio para el micro, volcamos la acelga, ponemos queso cremoso y luego volcamos el zapallo, aplastamos bien con la cuchara y lo llevamos por unos 10 min. en potencia 60 y luego unos 5 min mas, en potencia maxima.
Yo tuve la suerte de que se me desmolada, perfectaaamente pero también se puede servir desde la fuente.

Otra opción es una vez desmoldado servirlo calentito con una rica salsa blanca o un poquito de crema caliente



5 comentarios:

F ! X dijo...

Hey, como va?
y vos como festejas el Dia de la Historieta?

Mira que es el 4 de septiembre!!!

why paying more dijo...

wow, very special, i like it.

how to invest stock market dijo...

help me.

fix money matters dijo...

im here because of few cents for you. just dropping by.

myspace editor layouts dijo...

its good to know about it? where did you get that information?